Bananarama-Muffins

Schmeckt am besten wenn die Banane nicht gleichmäßig im Teig in Atomform verteilt ist, sondern wenn man noch nette Stückchen findet.



*Zutaten für 8 Stück*
- 100g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 Banane
- ein paar Tropfen Vanillearoma Oder ein Tütchen Vanillinzucker
- 1 Teelöffel Backpulver


*Zubereitung*

1. 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. Man gebe die 100 g Mehl und ein Teelöffel Backpulver den ich vergessen habe zu erwähnen... so! Ja jetzt steht es da! Also: Mehl und Backpulver in eine Schüssel und gut durchrühren. Nicht schüttlen, das staubt.

3. Zucker, Eier, Vanillearoma und in Stücke geschnittene Butter in eine Schüssel und kräftig mixern.

4. Nach und nach das Mehl mit hinzu.

5. Banane in Stücke schnibbeln und mit in den Teig. Nochmals kräftig durchmixern. Das dürfte die Banane zerhäckseln und wir kommen an unsere angestrebten Bananenstücken. Bananarama!

6. Blech mit Papierförmchen bestücken oder fetten. Bananenteig hinein füllen und für 20 - 25 Minuten in den Ofen.


So sehen die übrigens im Querbiss aus

*Musik*
Bananaphone - Raffi


*Variationen*
- Kakao mit hinzu und ihr habt einen Bananasplitmuffin... okay. Einen 'Bananasplit ohne Vanilleeis, Krokant, Sahne und Kirsche oben drauf'-Muffin. Ich glaub das mache ich das nächste Mal.